ダ・パスタミスタ(Da Pasta Mista) | 浜松町のパスタ専門店

今週の塩味は、旬を迎える聖護院カブを用いた一品です。柚子胡椒をアクセントに、プリプリ食感の小エビと柔らかい肉質の聖護院カブを堪能して頂きたいです。
トマト味は、トマトと相性抜群の食材の組み合わせです。味噌の香りをアクセントに、ラタトゥイユの甘みとベーコンの塩味を自家製トマトソースで堪能して頂きたいです。ピリ辛に仕上げてありますが、辛さは調整出来ますので、必要な方は注文時にスタッフへ一言添えてください。
クリーム味は、濃厚なブラウンクリームソースです。3種類のキノコ（マッシュルーム・シメジ・エリンギ）の香りを鶏肉の旨味と共に、堪能して頂きたいです。

今週は、三種類の京野菜を用いたパスタにしました。

塩味は、ネギが好きな方にお勧めな一品です。生姜の風味をアクセントに、九条ネギの風味と豚肉の旨味を堪能して頂きたいです。ピリ辛に仕上げてありますが、辛さの調整は出来ますので、注文時にスタッフへ一言添えてください。
トマト味は、普通のゴボウより繊維が柔らかい堀川ゴボウを用いた一品です。ベーコンの塩味をアクセントに、堀川ゴボウの風味を自家製トマトソースで堪能して頂きたいです。
クリーム味は、結球しない白菜の種類、しろ菜を用いた一品です。鶏肉の旨味としろ菜の淡い香りを、粒マスタードの風味を加えた濃厚なクリームで堪能して頂きたいです。

今週の塩味は、スダチをアクセントにさっぱりと仕上げました。鶏肉の旨味とレタスのシャキシャキ食感を、スダチの香りと共に堪能して頂きたいです。
トマト味は、野菜の甘みを味わって頂きたい一品です。柔らかく煮た白いんげん豆と香味野菜の甘みを、自家製トマトソースで堪能して頂きたいです。辛くしても美味しいので、辛党な方は注文時にスタッフへ一言添えてください。
クリーム味は、種子島特産の安納芋を用いた一品です。ベーコンの塩味をアクセントに、濃厚な甘さを持つ安納芋を濃厚なクリームで堪能して頂きたいです。